Beyaz Baklava (Bartın)
https://www.kulturportali.gov.tr
3
yumurta
2 su bardağı su
1 su bardağı
yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı sirke
2 paket kabartma tozu
4 paket margarin
Şerbeti İçin:
3 kg şeker
3 lt su
İç Harcı İçin:
Ceviz
Hamuru için gerekli bütün malzemeler karıştırılıp yoğrulur. 45 46 adet çıkan peziler tek tek açılır. Açılan hamurlar tek tek tepsiye yerleştirilir. Her katın arasına eritilmiş margarin ile
ceviz dökülür. Önceden ısıtılmamış davul fırına koyulan
baklava 10 15 dakika kabarana kadar pişirilir. Fırının kapağı açılıp tepsinin altına kerpiç koyulur. Tepsi ara ara çevrilerek
baklava 3 saatte pişirilir.