Nokul (Çankırı)
https://www.kulturportali.gov.tr
1 su bardağı
süt
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1
yumurta
1 paket kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı tuz
Ilık
süt ve diğer malzemelerin hepsi karıştırılır. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Uzun silindir biçiminde yuvarlanır. Üzerine hafif bastırılır, verev şeklinde bıçakla kesilir. Tepsiye dizilir, üzerine çatalla şekil verilip
yumurta sarısı sürülür ve fırında 200 ºC de üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.