İncir Dolması
https://www.kulturportali.gov.tr
Açıklama Osmanlı saray mutfağında yapılan meyveli tatlılardandır. İncir Dolması Malzemeleri: - Kuru İncir - Ceviz - Süt veya su - Kaymak İncir dolması günümüzde özel günlerde yapılmaktadır. Kuru
incirler yaklaşık bir saat ılık suda bekletilerek
incirler yumuşatılır, yumuşayan
incirlerin içine kırık
cevizler doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilerek
süt veya su ile kaynatılarak soğumaya bırakılıyor. Üzerine
kaymak ilave edilerek servis yapılıyor.