Kürt Köftesi
2-3 su bardağı ince
bulgur isteğe göre
1 adet
yumurta
1 su bardağı un
İsteğe göre kuru reyhan
Kara
biber
Tuz
Nane
Kimyon
Sosu için:
Yoğurt
Sıvı yağ
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
biber salçası
Bulguru geniş bir kaseye alın.
Hepsi ıslanacak şekilde üzerine sıcak su döküp ağzını kapatın ve 15 dakika kadar bekletin.
Ardından un, baharat ve
yumurtayı ekleyip iyice yoğurun.
Bir tencerenin yarısına kadar su doldurup hazırladığınız köfteleri haşlayın ve süzün.
Sonra bir kapta yoğurdu çırpıp bekletiyoruz.
Bir tavada da
soğanı yağda kavurup
salçasını ekleyin.
Haşlanan köfteleri servis tabağına alın.
Üzerine hazırladığınız yoğurdu ve
salçalı sosu dökün.