Çarlili Kalamar Kavurması
Yarım kg halka
kalamar
3 adet çarliston
biberi
1 çorba kaşığı tereyağı
2 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Tavaya tereyağı konur, ince kıyılmış
soğan ve
sarımsak ilave edilir. Şeffaflaşana kadar kavrulur. İnce kıyılmış çarliston
biberler ilave edilir. En son
kalamarlar, kara
biber ve tuz katılır. Kısık ateşte, yarım saat kadar kavrulur.