Ayvalı Kereviz
1 adet orta boy
kereviz
1 adet
havuç
1 adet orta boy
soğan
1 adet orta boy
portakal
1 adet orta boy
ayva
1 adet nar
1 adet
limon
3-4 dal tarhun otu
1
yemek kaşığı toz şeker
5
yemek kaşığı Ravika Limonlu
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Un
Kerevizi boylamasına 8 eşit parçaya ayırıp kabuklarını soyun, yumuşak iç kısmını çıkarın. Kararmasını önlemek için
limonlu suya atın. Ayvayı, kabuğunu soymadan boylamasına parmak kalınlığında ince ince dilimleyin ve kararmasını önlemek için
kerevizle birlikte
limonlu suda bekletin. Bir tencereye
zeytinyağını koyup 8 parçaya böldüğünüz kuru
soğanı 5 dakika kadar orta ateşte kavurun. Doğramış olduğunuz havucu da
soğanla birlikte soteleyin. Üzerine bir miktar unu serptikten sonra kavurma işlemine devam edin. Ayva dilimlerini ve
kerevizleri de
limonlu sudan alıp unla birlikte 10 dakika karıştırın. Karışımın üzerine, tuz, 1
yemek kaşığı şeker,
portakal suyunu ilave edip tencerenin ağzını kapatın ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış tarhun yaprakları ve nar taneleri ekleyip servis edin.
