Kaymaklı Kabak Tatlısı (Afyonkarahisar)
Ebru Aydın
2 kg bal kabağı
4 su bardağı şeker
1 su bardağı
ceviz veya
fındık içi
Kaymak
Kabak yıkanır, dilimlenir ve soyulur. Çekirdekleri çıkarılıp iki üç parmak genişliğinde doğranır ve tencereye konulur. Şeker ilave edilir. Kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı olarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca, kapak açılarak kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edilir. Piştikten sonra, tepsiye alınıp fırınlanır. Servis tabağına alınıp dövülmüş
ceviz ve
kaymakla süslenerek servis edilir.
Fotoğraf "nazenin" tarafından gönderildi. 01.06.2020