Acı Mantar (Bartın)
Bartın İl Kürtür Turizm Müdürlüğü
500 gr. Acı Mantar
100 gr. Kuru Soğan
30 gr. Ayçiçek Yağı
10 gr. Kıyılmış Maydanoz
5 gr. Tuz
5 gr. Kara
biber
5 gr. Pul
biber
5 gr. Pul Biber
Mantarları nemli bir tülbende siliniz. Mantarları 4e bölünerek sıvı yağda kısık ateşte kavurunuz. 5-10 dakika sonra süzünüz ve suyundan ayrınız. Aynı tavada
soğanlan kavurunuz. Süzülen
mantarları ilave ediniz. Tuz, kara
biber ve pul
biber ekleyiniz. Tabağa alınarak üzerine maydanoz serptikten sonra servis ediniz.