Taze Baklalı Bulgur Pilavı
20 adet taze
bakla
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 kase pilavlık
bulgur
2 kase su
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
Baklalar haşlanır, suyu süzülür ve ince ince doğranır. Soğan çok ince kıyılır. Tencereye aktarılır. Üzerine yağ eklenir ve orta ateşe oturtulur. Soğan şeffaflaşmaya başlayınca
salça,
bakla ve tuz katılır. Bir kaç dakika sonra yıkanmış
bulgur katılır. Biraz çevirdikten sonra sıcak su ilave edilir. Kapak kapatılır. Orta ateşte 10 dakika pişirilir.