Pazılı Arpa Şehriye
1 paket arpa şehriye
Yarım demet
pazı
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Pazılar ince ince doğranır. Sarımsaklar ezilir. Tavaya yağ konur, ısınınca
sarımsak ve
pazı birlikte kavrulur. Tuz ve kara
biber ilave edilir. Pazılar gevşeyene dek kavrulur. Şehriye haşlanır ve suyu süzülür. Tekrar tencereye alınır. Pazılı karışım eklenir ve karıştırılır.