Güveçte Erikli Yaprak Sarması
500 gr
salamura asma yaprağı
10 adet yeşil ekşi
erik
4
yemek kaşıgı margarin
3 su bardagı
pirinç
2 adet orta boy
soğan
1 tatlı kasıgı
domates salçası
1 tatlı kasıgı
biber salçası
½ bağ maydonoz
1 çay kasıgı tuz
1 çay kasıgı kara
biber
1 çay kasıgı kuru nane
1 çay kasıgı kimyon
2 su bardagı su
3
yemek kaşığı margarini tencereye alıp minik minik doğradığımız
soğanlar pembeleşince
domates ve
biber salçasını ilave ediniz. Bolca yıkanmış pirinci, tuz ve diğer baharatları ilave edip biraz karıştırdıktan sonra 1 su bardağı su ilave edip pilav yapar gibi önce hızlı sonra kısık ateşte pişirip ocağı kapattıktan sonra kıyılmış maydanozu üstüne ilave edip kapağını kapatıp yarım saat dinlendiriniz. İyice yıkadığınız
salamura yapraklarınıza bu içten koyarak kalem inceliğinde sarınız. Daha sonra güvece dizip sarmaların üstüne
erikleri, 1 su bardağı sıcak su ve 1
yemek kaşığı sana margarini küçük parçalar halinde ekleyip kısık ateşte güvecinizi 30 dakika pişiriniz.