Lor
peynirli Mantarlı ve Salamlı Güveç
225 gr lor
peyniri veya labne
1 küçük
soğan, ince doğranmış
100 gr
mantar, doğranmış
2 adet
yumurta, çırpılmış
50 gr
salam salam, küp şeklinde kesilmiş
Bir tutam taze rendelenmiş hint
cevizi
Tuz
Kara
biber
25 gr eritilmiş margarin
2 kaşık
mısır unu
Süslemek için:
Yarım demet Maydanoz
Fırını 200 C ısıtın.
Bir tencerede bir kaşık margarini eritin,
soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kızartın.
Mantarları ekleyip 1- 2. dak. devamlı karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencereyi ateşten. alıp soğumaya bırakın.
Peyniri süzgeçten geçirip, bir kasede çırpılmış
yumurtaları
peynire azar azar ekleyerek yedirin.
Salam,
soğan ve
mantarı
peynir karışımına ekleyin. iki kaşık
mısır ununu da ekleyip, hint
cevizini tuzu ve
biberi katın.
Isıya dayanıklı 4 küçük kabın içine fırçayla yağ sürün. Karışımı eşit alarak bu kaplara boşaltın.
Kapları firına sürüp 20-25 dakika kabarıp kahverengileşinceye kadar pişirin. Maydanozla süsleyip servis yapın.