Defne Yapraklı Birria
1 kg biftek
6 diş
sarımsak
1 adet
soğan
3
yemek kaşığı margarin
3 adet defne yaprağı
1 tutam kimyon
1 tutam tuz kara
biber
Eti
soğan ve
sarımsak ile birlikte suda haşlayın, kırmızı
biberlerin içlerini oyduktan sonra beş dk. kadar bir bardak suda bırakın. İyice yumuşayana kadar su ile birlikte ezin. Pişmekte olan etin üzerine dökün defne yaprağı tuz kara
biber margarin ve kimyon ekleyin, etler iyice yumuşayana kadar pişirin.