BAL KABAKLI VE LORLU MAKARNA
MALZEMELER
1 paket
300 gr balkabağı
200 gr lor
200 gr
sosis
300 gr
domates
2
soğan
1 defne yaprağı
1 tutam kekik
20 gr
zeytinyağ
1 diş
sarımsak
100 gr lor
peynir
100 gr çökelek
peyniri
Tuz,
biber
YAPILIŞI
Bir gece önceden
fasulyeyi ayıklayıp, yıkayın ve soğuk suya koyup sabaha kadar bekletin. Sabahleyin süzdükten sonra başka bir tencereye boşaltın ve üzerini su ile doldurun. İçine
soğan, baharatı ve yarım kaşık tuzu ilave ettikten sonra yaklaşık 1 saat kadar kaynatın. Bu arada
domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerin çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Derince bir kaba
zeytinyağını
koyun,kısık ateşte ısıttıktan sonra ezilmiş sarmısağı içine atarak hafifçe öldürün. Daha sonra sarmısağı çıkartın ve ince dilimler halinde doğradığınız
soğanı ilave edin. Yaklaşık 10 dk daha pişirdikten sonra kuru
fasulyeyi az miktar suyla birlikte ilave edin.
Tuzu ve
biberi de ekleyip yarım saat daha pişirin.Çorbayı derin bir tepsiye döküp önceden karıştırdığınız iki çeşit
peyniri üzerine gezdirin. Ve fırında
peynir eriyene kadar ısıtın. Çorbanızı servise hazırdır.