Karnabaharlı Havuçlu Soğanlı Tartolet
300 gram un
200 gram margarin
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet orta boy çiçek çiçek ayrilmiş karnabahar
2 adet orta boy yuvarlak dilimler halinde kesilmiş
havuç
2 adet orta boy piyazlik doğranmiş
soğan
2
yemek kasiği
pirinç
3-4 diş kiyilmiş sarimsak
1 demet kiyilmiş dereotu
1 adet
limonun suyu
1 çay bardağı margarin
1 çay bardağı kaynar su
Hamur için unu, yağı,
yumurtayı, tuzu ve şekeri bir kaba boşaltıp yoğuruyoruz, strec folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletiyoruz. Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra kalıbımızın içersine yayıyoruz, kenarlarına duvar yapıyoruz.
Yağın yarısını geniş bir tavaya alon, kızmaya başlayınca
havuç ve
soğanları ekleyip kavurun. Karnabaharları üzerine yerleştirin. Üzerine
pirinç ve tuzu serpin. Kaynar suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra üzerine kalan yağı ve
limon suyunu gezdirin.
Soğuyunca üzerine dereotu serpip tart hamurunun üzerine harçtan
koyun. Tart hamurundan selenin tutma yerini yapın. Fırında 20 dakika pişirin.