Muzlu Ispanaklı Pasta
1 çay bardağı eritilmiş margarin
6-7 kök
ıspanak
3 adet
yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 küçük damla sakızı (ezilmiş)
3 su bardağı un
1 kutu krem şanti
1 küçük paket
krema yarım çay bardağı pudra şekeri
1 adet büyük boy
muz
Ispanaklar yınarak doğranır. Rondonun içerisine doğranmış
ıspanaklar, su ve eritilmiş yağ konarak pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çekilir.
Yumurta ve şeker uygun bir kap içerisinde köpürüne kadar çırpılır. Yumurtalara sırasıyla yapmış olduğu
muz ıspanaklı karısım, un, vanilya, ezilmiş çam sakızı ve kabartma tozu eklenerek dikdörtgen borcam ebadındaki bir tepsiye dökülür.
Hazırlanan kek 170 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir. Pişme kontrolu kürdan ile yapılır.
Diğer taraftan
süt kreması (
krema soğuk olmalı) ve pudra şekeri katılaşana kadar mikserin yüksek devrinde çırpılır.
Krem şanti ambalaj üzerindeki tarife göre hazırlanır.
Çırpılmış
krema ve krem şanti karıştılır. Bu karışıma küp küp doğranmış
muzlar ilave edilir.
Pişen kek soğuduktan sonra bir çember yardımı ile kesilir.
Çemberin içerisinde kalan kekin üzerine
krema konur. Kekin kenarlarından çıkan parçalar el ile ovuşturularak ufaklanır ve
kremanın üzerine döşenir.
Bir gece dolapta bekleyen kekten çember dikkatlice çıkarılır ve damla
çikolata ile süslenerek servis yapılır.