Çam Fıstıklı Kremalı Tart
Tart Hamuru için:
300 gr un
130 gr şeker
150 gr margarin
1 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
Kreması için:
1 adet
limonun kabukları
120 gr şeker
50 gr ekmeklik un
500 gr tam yağlı taze
süt
2 adet
yumurta
1 paket vanilya
Üzeri için:
50 gr çam fıstığı
20 gr pudra şekeri
Tart Hamurunun hazırlanması;
Bir yoğurma kabına un, şeker, margarin,
yumurta ve kabartma tozunu koyarak yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Kremanın hazırlanması;
Bu sırada
limon kabuğunu rendeleyin. Şeker, un,
süt,
yumurta ve vanilya ekleyerek pişirin. Ayrı bir kaba alıp soğumaya bırakın.
Tart hamurunun 2/3'ünü oklavayla açın ve 26 cm çapında yağlanıp unlanmış bir tart kalıbına (varsa kelepçeli bir kalıba) kenarlarından biraz taşacak şekilde yerleştirin. Üzerine soğuyan
kremayı yayın ve 20gr çam fıstığı serpin. Hamurun kalan 1/3'ünü de oklavayla açıp en üste yerleştirin. Kenarlardan taşan hamuru üzerine katlayarak kapatın. Üzerine fırça ile
süt sürüp kalan çam
fıstıklarını serpin. 180ºC önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
