Çemenli Kuru Bakla
Yarım kg kuru
bakla
1 çorba kaşığı
salça
1 adet kuru
soğan
Yarım çorba kaşığı çemen
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Bakla akşamdan ıslatılır. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Soğan ince çentilir. Tencereye atılır, tereyağı eklenir, orta ateşte
soğan pembeleştirilir. Salça ve çemen katılır. Bir kaç dakika sonra suyu süzülmüş
bakla, tuz ve su bardağı kadar sıcak su ilave edilir. Kapak kapatılır, 10 dakika kadar pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.