Bal
kabaklı Labneli Tart
500 gr bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tarçın
3 adet kuru karanfil
1 adet
yumurta
Yarım paket Labne
Hamuru için:
1 adet
yumurta
200 gr margarin
2,5 su bardağı un
Yarım su bardağı pudra şekeri
Soyulmuş balka
baklarını kesip bir bıçak yardımıyla küçük parçalara bölerek tencereye alın. Ka
bakların üzerine şeker, tarçın, kuru karanfili ve suyu ekleyerek orta ateşte ka
baklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen ka
bakları ocaktan alın, blendırdan geçirerek soğumaya bırakın. Kabak püresi soğurken tartın hamurunu hazırlamaya başlayın. Derin bir kap içerisine
yumurta, un, şeker ve küp küp doğradığınız margarini alın. Mikserin yoğurma aparatıyla hamur kendini toplayana kadar karıştırın. Hamur toplanınca elinizle yoğurarak top haline getirin. (ilk yoğurmayı mikserde yapmadıysanız hamuru buzdolabında 1 saat kadar soğutun) Küçük boy kelepçeli kalıbın (24 cm) içini yağlayın. Hazırladığınız hamurun 3/2 sini kalıbın içine yayın. Geriye ayırdığınız hamuru uzun bir rulo yapın ve kelepçeli kalıbın duvarına elinizle bastırarak 3 cm yüksekliğinde kenarları oluşturun. Hamur kaplama işlemi bitince hamurun tabanına çatal yardımıyla delikler açın. Soğuyan
kabak püresinin içine labne
peynirini ve 1 adet
yumurtayı ekleyerek tel çırpıcı ile çırpın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis yapın.