Fesleğen Domates ve Pesto Soslu Tart
300 gram
milföy hamuru
1
yemek kaşığı un
1 adet
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı su
2
yemek kaşığı hazır pesto sos
100 gram rendelenmiş kaşar
peyniri
50 gram rendelenmiş gravyer
4-5 adet fırında közlenmiş
domates
1 yuvarlak dilimlenmiş
domates
5-6 adet taze kekik yaprakları
1 avuç doğranmış frenk
soğanı
2
yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
peyniri
3~4 adet fesleğen yaprağı
1
yemek kaşığı margarin
Fırını 220 dereceye ayarlayın. 24 cm çapındaki tabanı çıkabilen tart kalıbını yağlayıp unlayın. Milföyleri oda sıcaklığında yumuşatın. Unlanmış tezgahta
milföy karelerini birleştirerek merdane yardımıyla tart kalıbına göre inceye yakın kalınlıkta açın. Tart kalıbına yerleştirin. Yumurta ve suyu çırpıp hamur kenarlarına fırça yardımıyla sürün. İç harcı için közlenmiş
domateslerin kabuğunu soyup doğrayın. Bir kapta
domatesleri çok az margarin, pesto sos ve tuzla karıştırıp 1 saat marine edin. Kalıptaki tart hamurunu çatal yardımıyla hafif delin. Tart hamuruna acı sana yağı sürün ve üzerine rendelenmiş taze kaşar
peyniri ve gravyer
peyniri karışımını aktarın. Domates pesto karışımını da ilave edip tekrar
peynir karışımı serpin. Dilimlenmiş
domatesleri üzerine dizin. Frenk
soğanlarını serpip fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Tartı fırından alıp oda sıcaklığında 5 dakika bekletin. üzerini taze kekik yaprakları, rendelenmiş parmesan
peyniri ve fesleğen yapraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.