Biberiye Peynirli Tart
4
yemek kaşığı
yoğurt
125 gram margarin
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
300 gram rendelenmiş beyaz
peynir
1 demet maydanoz
3 adet
yumurta
2 dal taze
biberiye
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 adet
yumurtanın sarısı
Yoğurt, oda ısısındaki margarin ve tuzu bir kapta karıştırın. Kabartma tozu ve unu eleyerek ilave ettikten sonra yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan
portakal büyüklüğünde bir parça ayırıp kalan parçayı yağlanmış tart kalıbına kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin.
İç malzeme için,
yumurtaları iyice çırpın. Rendelenmiş beyaz
peyniri kıyılmış maydanozla karıştırıp
yumurtalı karışımla birleştirin. Biberiye ilave edin.
Peynirli
yumurtalı karışımı kabın içine yerleştirdiğiniz hamurun üzerine yayın.
Ayırdığınız hamurdan şeritler yapıp tartın üzerine kafes şekli verin. Şeritlerin üzerine
yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Üzerine kırmızı pul
biber serpip sıcak servis yapın.
