Köz Biberli Yoğurtlu Sos
4 adet
salçalık kırmızı
biber
1 adet acı kırmızı
biber
2 diş
sarımsak
6 çorba kaşığı manda yoğurdu
Yarım
limonun suyu
Kara
biber
Tuz
2 kaşık tereyağı
4 adet
salçalık kırmızı
biber, 1 de acı kırmızı
biberi bütün olarak fırının içindeki ızgara telinin üzerinde
koyun, altına da sularının akarken toplanması için fırın tepsisini yerleştirin. Hazırladığınız bu düzeneği fırının üst rafına koyup, fırını 280 derece ızgara modunda çalıştırın. Yaklaşık 12 dakika sonra
biberleriniz közlenecek, ancak ara ara çevirmeyi unutmayın. Biberler közlenince kabuklarının rahat soyulması için üzerine tabak kapatıp, terlemesi için dinlendirin. Biberlerin kabuklarını ve içindeki çekirdekleri ayıklayın. Falsoya 2 diş haşlanmış ya da çiğ
sarımsak, 1 tutam kara
biber, 1 çay kaşığı tuz, ½
limonun suyu, 6 çorba kaşığı
yoğurt, ve
biberleri ekleyip, çalıştırın. Enson kızdırılmış tereyağı üzerine gezdirin ve servis yapın.