Fırında Kremalı Patates
6 adet orta boy
patates
1 paket
krema
1 adet muskat
cevizi
2 dal taze
biberiye
3 diş sarmısak
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kara
biber
1 su bardagı taze kaşar
3
yemek kaşıgı margarin
Öncelikle
patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyuyorum. Sonra incecik dilimler kesiyorum. 1-2 mm'lik dilimler.
Sonra bir kabın içine sarmısakları ve muskat
cevizinin yaklaşık yarısını rendeliyorum. Taze
biberiye dallarından yaprakları yukarıdan aşağıya doğru çekerek söküyorum, bıçakla biraz kıyıyorum. Tuzu ve kara
biberi, en sonunda da
kremayı katıp hepsini iyice karıştırıyorum. Eğer
kremanız katıysa biraz
sütle daha akışkan hale getirebilirsiniz. Sonra bir cam fırın kabının içini yağlayıp,
patatesleri kat kat dizmeye başlıyorum. Her katın üstüne de 2-3 kaşık kadar
kremalı karışımdan döküyorum. Elimdeki
patateslerin hepsi fırın kabına girdikten sonra kalan
kremalı karışımı tepesine boca ediyorum ve önceden 180 dereceye ısıttığım fırınıma atıyorum.
Yaklaşık yarım saat kadar piştikten sonra (arada kontrol edebilirsiniz,
patateslerin yumuşamasını beklemek gerek) üstüne bütün taze kaşarı yayıp tekrar fırına atıyorum. Kaşar iyice eriyip hafiften kızarmaya başlayınca işlem tamam.