Güveçte Dil Balığı
1,5 kg
dil balığı
2 çorba kaşığı margarin
8 adet
mantar
4 dilim kaşar
peyniri
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı
krema
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
Ayıklanmış
dil balığından 4 adet fileto çıkarın. Filetoların içine ikişer adet
mantar koyun. Her bir filetoyu dolma sarar gibi sarın ve güveç kabına yerleştirin. Üzerlerine birer dilim kaşar
peyniri
koyun. Diğer yandan margarini bir tavaya alın ve eritin. Un ilave edip hafifçe kavurun. Suyu yavaşça ilave edip karıştırın. Krema, tuz ve kara
biber ekledikten sonra kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra sosu balık sarmaların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.