Güveçte Yunan Köftesi
500 gram
dana kıyma
2 adet ekmek içi
1 adet kırmızı
soğan
2 diş
sarımsak rende
1 adet
yumurta
Yarım demet doğranmış maydanoz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
Tuz
Domates Sos için;
2
yemek kaşığı margarin
1 adet kuru
soğan
2 adet
domates
1 diş rende
sarımsak
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
Domates sos için margarini tavada kızdırın ve doğranmış kuru
soğanla sarımsağı soteleyin. Domatesleri, tarçını, tuzu ve kara
biberi ekleyin.
Kaynatıp ateşi kısın. 30 dakika kadar
domatesleri kısık ateşte pişirin. Ateşten alıp oda ısısına getirin.
Ekmek içlerini ıslatın, eliniz ile sıkıp suyunu çıkartın ve kıymalı malzemeyi bir kapta toplayıp ekmeklerle tüm köfte malzemesini yoğurun. Malzemeyi 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Eliniz ile köfte şekli verdikten sonra, dibine margarin sürdüğümüz güveç kaplarına
koyun,
domates sosunu da ilave edin köfteler ile birlikte 200 derece fırında 15-20 dakika pişirip servis edin.