Muzlu Fıstık Ezmeli Sandviç
125 gr. un
2 kaşık esmer şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tarçın, yenibahar
1 adet
yumurta
250 ml.
süt
100 gr. margarin
100 gr. ricotta
peyniri
2 adet
muz
1 adet
limon kabuğu rendesi
1 tutam tuz
İç dolgusu için:
1 adet
muz
2 kaşık damla
çikolata
2 kaşık
fıstık ezmesi
2 kaşık reçel
2 kaşık tereyağı
Elediğimiz una esmer şeker, vanilya, kabartma tozu, tuz, tarçın ve yenibaharı ekleyip hafifçe karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz. Çırptığımız
yumurtaya
sütü ekliyoruz. Muzlarımızı bir çatal yardımıyla ezip ricotta
peyniriyle birlikte güzelce karışıtırıyoruz. Eriitiğimiz margarini, Muzlu ve
peynirli karışımı da
yumurtaya ekliyoruz ve bir
limon kabuğunu rendeliyoruz. Islak malzemelerimizi yavaşça kuru malzemelerle karıştırıyoruz. Orta ateşte ısıttığımız tavaya biraz yağ koyup hamuru
muzdan 1/4 kaplık ikişer yuvarlak pişiriyoruz. Pişen hamurların içine tereyağı sürüp üzerine
fıstık ezmesi, reçel,
muz ve damla
çikolata serpiyoruz. Diğer hamuru üstüne kapatıp servis ediyoruz.