Avokadolu Patatesli Sarma Çörek
1 kilo un
1 kaşık tuz
1 bardak
süt
1 paket maya
100 gram margarin
Yeteri kadar ılık su
İç harcı için
4 tane
patates
1 tane
avakado
1 avuç çetene tohumu
2 kaşık margarin
1 kaşık çeşnili tuz
1 bardak dövülmüş
ceviz
1 bardak rendelenmiş köy
peyniri
300 gram doğranmış ekşimek otu
Üzeri için:
2 tane
yumurta sarısı
Unu, margarini tuzu bir kaba alalım
sütle ılık suyun içinde mayayı eritip una katalım ele yapışmayacak şekilde bir hamur yapalım, üzerini nemli bezle kapatıp kabarmasını bekleyelim tavaya, 2 kaşık margarin koyalım
patatesleri küp küp doğrayalım içine çeşnili tuz katalım kızrana kadar pişirelim, ocaktan alalım,
avakadoyu çatalla ezelim
patatese karıştıralım 1 bardak dövülmüş
cevizi katalım ve en son ekşimek otuyla rendelenmiş köy
peynirini katalım çetene ekleyip soğumasını bekleyelim hamuru
muzdan bir parça alalım temiz bir tezgahta açalım içine
avakadolu karışımdan kaşıkla koyalım ve sararak kapatalım yağlanmış tepsiye dizelim ve pişirmeden 1 saat bekletelim biraz daha kabbarınca fırına koyalım kızarana kadar pişirelim.
