Bulgar Usulü Güveç
500 gr
tavuk kalça ya da gögüs eti
400 gr
mantar
3 adet yesil
biber
1 adet
havuç
1 adet
kabak
7-8 adet kornişon turşu
1 adet sogan
4 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2
yemek kasiği margarin
1 adet
domates
1 adet salatalik
Soğanları
yemeklik doğrayıp, yağ ile ince kıyılmış
sarımsaklarla vog tavada kavuralım. İçine jülyen doğradığımız
havuçları atalım. Daha sonra jülyen doğranmış
tavuk etlerini ekleyip kavuralım. Ardından jülyen ka
bakları,
biberleri ve dilim
mantarları ilave edelim. En son kornişonları boyuna ince dilimleyip ilave edelim. Hepsi pişince güveç kabına alıp, kara
biber serpip üzerine kaşar rendeleyelim fırına verelim. Üzerindeki kaşar eriyince, salatalık,
domates,
limon ile süsleyip servis yapabilirsiniz.