İncir Dolması
400 gr kuru
incir
1 su bardağı iri çekilmiş
ceviz
4
yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı
süt
İncirleri yıkayıp, 15-20 dk. ılık suda bekletin. (Saplarını kesmeyin.) Sudan çıkarıp kurulayın ve alt tarafından parmağınızla içli köfte oyar gibi delik açın, bu sırada
incirin parçalanmamasına özen gösterin.
½ çay kaşığı tarçın ile karıştırdığınız
cevizden bir miktar alıp
incirin içine doldurun ve yuvarlayarak kapatın.
Saplar üste gelecek şekilde, y
ayvan bir tencereye dizin.
Üzerine
süt ve su gezdirin, orta ateşte 15-20 dk. kaynatın. Soğuyunca servis tabağına alın ve tencerede kalan şerbeti üzerine gezdirin.
Not: İsteğinize bağlı olarak
kaymak ile de servis edebilirsiniz, çok yakışıyor. Süt kullanmayıp yalnızca su ile de yapabilirsiniz.