Cevizli Mantarlı Sandiviç
2 büyük portobello
mantarı (200 gr)
2
yemek kaşığı tereyağı
4 adet
ceviz içi
2 sap taze
soğan
1 avuç maydanoz
Birer parça mozzarella
peyniri, ama istemezseniz istediğiniz çeşit bir
peynir
2 adet sandiviç ekmeği
Mantarları yıkamadan, iyice silin tereyağını kara
biber ve tuzla harmanlayıp, karınları yukarı gelecek şekilde fırına verin. Bu arada
cevizleri ağza gelecek şekilde, taze
soğan ve maydonozları da ince ince kıyın. Mantarları 10 dakika fırında tuttuktan sonra, çıkartın ve göbeklerine
ceviz-taze
soğan ve maydonoz karışımını
koyun. 15 dakika daha pişirin.
Sandviç yapmak istediğiniz ekmeği (tercihen köy ekmeği veya Trabzon ekmeği) ortadan ikiye ayırın. Bu sırada fırın daha sıcakken, dilimlediğiniz
peynirleri fırına
koyun ki, biraz yumuşasınlar.
Ekmeğin arasına bir kat
peynir, üzerine
mantar ve bir kat daha
peynir koyun. Sandviçiniz hazır.