Kuru Kayısılı Makarna
250 gr. farfalle makarna
2
yemek kaşığı tereyağı
200 gr.
tavuk budu
12 adet kurutulmuş
kayısı
5
yemek kaşığı
krema
4 dal taze kekik
2
yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
peyniri
Tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Yeterince su
1 çay bardağı
tavuk suyu
Kayısıyı şeritler halinde,
tavuk budunu küp şeklinde doğrayınız ve
sarımsaklı tereyağında kavurunuz. Daha sonra taze kekik, tuz ve kara
biberini ilave ediniz, bir miktar daha kavurunuz. Kavurduktan sonra
tavuk suyu ve
kremayı ilave ediniz ve hafif ateşte pişmeye bırakınız.
Mantı makarnayı paket üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak al-dente kıvamında haşlayınız süzünüz ve sosa ilave ederek birkaç saniye sote ediniz. Son olarak parmesan
peyniri ilave ederek karıştırınız.
Makarnanız servise hazırdır.