Keçi Peynirli Karnabahar Püresi
1 baş karnabahar
1 tatlı kaşığı
sarımsak rende
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı taze
biberiye
½ su bardağı yumuşak
keçi peyniri
1 tutam deniz tuzu
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
Karnabaharı ufak çiçeklere ayırıp yarısına su çıkacak kadar tencereye su ilave edip kaynatın.
Altını kısıp tencerenin kapağını kapayın ve 10-12 dakika daha bu şekilde pişirin.
Ateşten alın.
Suyunu iyice süzüp mutfak robotunda
sarımsakla birlikte püre haline getirin.
Bir kaba alıp
zeytinyağını,
biberiyeyi,
keçi peynirini, tuzu ve kara
biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak servis edin.