Kıtır Hindibalı Lahos
4 adet
mandalina
600 gram lagos fileto
2 adet
hindiba
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kase Un
3 adet Frenk
soğanı
Tuz
Kara
biber
Lagos filetoları büyük kuşbaşı kestikten sonra una bulayın. Yapışmaz yüzeyli tavada 2 çorba kaşığı tereyağıyla yüksek ateşte 12 dakika soteleyin. 1 su bardağı
mandalina suyunu ekledikten sonra pişirin. Tencerenin kapağını kapatıp 12 dakika daha pişirdikten sonra bir tutam tuz, kara
biber, 3 adet doğranmış frenk
soğanıyla tatlandırın.
Hİndibaları ayıkladıktan sonra jülyen doğrayın. Servis tabağına pişirdiğiniz common pandora filetoları aktarıp
hindiba ve yemeğin harcıyla hemen servis yapın.