Kuzu Etli Makarna Mantısı
1 paket spagetti makarna
300 gr.
kuzu eti
1 kase
nohut
30 gr. margarin
1 adet
soğan
1 adet
domates
1 kaşık
domates salçası
2 bardak
yoğurt
3 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Bir tencereye 1
yemek kaşığı margarin alınıp eritilir,
kuzu etleri eklenip suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur. Yemeklik doğranmış
soğan eklenip pembeleştirilir. Kabukları soyulup küp doğranmış
domatesler tencereye ilave edilir, bir süre kavrulup
nohut, tuz ve kara
biber eklenir. Yeterli miktarda su eklenip etler ve
nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Spagetti makarna tuzlu suda haşlanır. Bir fırın tepsisine yayılıp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika tutulur. Fırından alınan spagettilerin üzerine etli
nohut yayılır. Dövülmüş sarmısakla
yoğurt karıştırılıp, yemeğin üzerine dökülür. Kalan margarin eritilip kırmızı
biber eklenir, kızgın halde iken mantının üzerine gezdirilip servis yapılır.