Sucuklu Nohut Salatası
https://www.aytac.com.tr
100 g AYTAÇ ÇERKEŞ SUCUK
2 su bardağı haşlanmış
nohut
2 orta boy
domates (küpler halinde kesilmiş)
1
yemek kaşığı kapari (süzülmüş)
2
yemek kaşığı taze maydanoz (ince kıyılmış)
Servis için;
4 adet dörde bölünmüş lop
yumurta
Sosu için;
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
3
yemek kaşığı
üzüm sirkesi
Tuz ve çekilmiş tane kara
biber
1 AYTAÇ ÇERKEŞ SUCUKu minik küpler halinde doğrayın.
2 Soğuk suda yıkadığınız
nohutları süzün ve geniş bir servis kâsesine
koyun.
3 Domatesleri, maydanozu ve kapariyi
nohutlara ekleyin ve karıştırın.
4 Sosu için küçük bir kasede
zeytinyağı, sirke, tuz ve çekilmiş tane kara
biberi karıştırın.
5 Buzdolabında en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
6 AYTAÇ ÇERKEŞ SUCUKları
zeytinyağı ısıttığınız bir tavada soteleyin. Nohutlu karışıma ekleyin.
7 Yumurta dilimleriyle süsleyin ve servis yapın.