Gravyer Peynirli Jalapeno
8 Adet Jalapeno Biberi
100 Gram eritilmiş gravyer
peyniri
2 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Galeta Unu
Yeteri kadar tereyağı
Elinize bulaşık eldivenlerini takın,
biberleri yıkayın ve tam ortasından, uzunlamasına ikiye kesin. Bir çatal yardımıyla çekirdeklerini tamamen çıkartın. Kestiğiniz
biberleri birbirleriyle karıştırmamaya dikkat edin. Biraz sonra onları tekrar, kestiğiniz yerlerden yüz yüze yapıştıracaksınız. Artık, eldivenleri çıkarabilirsiniz.
Bir bıçak yardımıyla krem
peyniri, içini boşalttığınız
biberin her iki iç tarafına iyice doldurun. Üzerini düzeltin ve iki parçayı tekrar birleştirin. Böylece içi
peynir dolu
biberleriniz, tekrar bir bütün gibi görünecek.
Hazırladığınız
biberleri önce çırpılmış
yumurtaya, sonra galeta ununa, tekrar
yumurtaya ve tekrar galeta ununa bulayın.
Biberlerin üzerini geçecek kadar yükseklikte, iyice kızmış tereyağda nar gibi olana kadar kızartın. Kızartmayı orta ateşte yapmaya dikkat edin. Çok yüksek ateşte galeta unu çabuk yanar. Biberleri taksim taksim kızartın.
Kızaran
biberleri kağıt havluya çıkartın. Zaten iyice kızmış yağda kızartılmışsa, çok yağ çekmemiş demektir. Daha sonra servis yapın.