Pazı Püresi
Yarım demet
pazı
2 adet taze
soğan
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sı
Pazı ve
soğan iri doğranır. Tavaya
zeytinyağı konur. Pazı ve
soğan atılır, gevşeyene kadar kavrulur. Tuz ve su ilave edilir. Yumuşayınca ateşten alınır ve blenderden geçirilir. Et ve
tavuk yemeklerinin yanında sofraya getirilir.