Limonlu Siyah Zeytinli Uskumru Kanepesi
60 gr margarin
1 tatlı kaşığı
limon suyu
10 adet siyah
zeytin
1 adet füme
uskumru balığı
5 dilim francala ekmeği
2 adet
yumurta (haşlanmış)
Öncelikle,
uskumru balığının derisini temizleyip kılçıklarını ayıklayın. Küçük parçalara bölüp bir kaba
koyun. Diğer tarafta sana margarini hafif eritip
limon suyunu karıştırarak macun kıvamına getirin. Balıkları içine katın çatalla yardımıyla ezip birbirine yedirin.
Ekmek dilimlerinin kenarlarını kesip çıkarın ve her dilimi dört parçaya bölün üzerleine balıklı karışımı sürün. Yumurtaları halka halka doğrayın sonra ortalarından bölüp kanepelerin üzerine birer parça
koyun. En üste de çekirdeklerini çıkardığınız
zeytinleri yerleştirip servis yapın.