Meksika Sütlacı
75 gr kuru
üzüm
90 gr prinç
1 adet
limon kabuğu
250 ml su
500 ml yağsız
süt
225 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
yumurta sarısı
15 gr tereyağı
1 adet çubuk tarçın
Kuru
üzümü bir kapta ıslatın. İçerisine
süt, şeker, tuz, dilimlenmiş
limon kabuğu ve tarçın çubuğunu ilave edin. Pirinci 250 ml suda ve kısık ateşte 20 dakika boyunca (
pirinç suyunu çekene kadar) pişirin. Pişirdiğiniz pirinci karışımın içerisine ilave edip kısık ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra tarçın çubuklarını ve
limon kabuklarını içinden alın. Daha sonra
üzüm,
yumurta sarısı ve tereyağı ilave edip sürekli karıştırın. Piştikten sonra kaplara döküp soğumaya bırakın. Üzerine
portakal kabuğunu rendeleyip servis edebilirsiniz.