Fesleğen Soslu Renkli Biberli Makarna
1/2 paket fiyonk makarna
1
yemek kaşığı
salça
3
yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
1'er adet renkli dolmalık
biberler
1-2 diş
sarımsak
Yeterince fesleğen
Makarnalar haşlanır ta
baklara alınır. Üzerine daha önceden hazırlanmış sos dökülüp dereotu ile süslenerek sıcak servis yapılır.
Sos için; öncelikle bir tavaya tereyağı konulur. Üzerine kuru
soğanlar ve
sarımsaklar ince kıyılıp kavrulur. Üzerine kibrit çöpü şeklinde doğranmış renkli
biberler ilave edilip kavurmaya devam edilir. Biberlerde kızarıp yumuşayınca
salça ilave edilip bir sürede onunla kavrulur. Son olarak varsa taze fesleğen yoksa kuru fesleğen konulup sos hazırlanarak makarna üzerinde servis yapılır.