Pırasalı Fırın Omlet
2 adet ince
pırasa
3 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı tuz
Önce
pırasalar ince ince doğranır. Tavaya tereyağı bırakılır, orta ateşe oturtulur. Eriyince
pırasalar atılır ve gevşeyene kadar kavrulur. Ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Sonra rende
domates, rende
peynir, tuz ve
yumurta eklenir, karıştırılır. Karışım az yağlanmış fırın kabına dökülür. 190 derece fırında arzu edilen kıvama gelene kadar pişirilir.