Köz Patlıcanlı Biberli Kanepe
1 adet
patlıcan
1 adet kırmızı
biber
1
yemek kaşığı tereyağı
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet tost ekmeği
300 gr. kaşar
peyniri
Patlıcan ve
biberler közlenir. Tereyağı eritilir ve közlenip doğranan
biber,
patlıcanlar, tuz ve ezilmiş
sarımsak ilave edilip çatal veya ezici yardımıyla ezerek karıştırılır ve karıştırmayı bırakmadan 5 dk pişirilir.
Ekmekler minik lokmalık olacak büyüklükte kesilir ve üzerine pişirdiğimiz
patlıcan biber ezmesi sürülüp üstüne kaşar
peyniri konup kürdan batırılır.