Burger ve Sarımsaklı Patates Kızartması
200 g hamburger köftesi
1 Adet büyük hamburger ekmegi
100 g Sucuk
100 g Pastırma
20 g rokfor
peyniri
20 g Cheddar Peyniri
20 g Gouda
peyniri (bir tür yumuşak
peynir)
20 g kırmızı
soğan turşusu
30 g kızarmış
soğan
15 g Mayonez
2 Adet jumbo
soğan halkası
Sarımsaklı
patates kızartması için:
1 Adet
patates
2 Çay Kaşığı terayağı
2 Diş
sarımsak
1/2 Çay Kaşığı tuz
Hamburger köftelerini, sucuğu ve beykını ızgarada pişirelim. Ekmeği tavada hafifçe kızartalım. Hamburger ekmeğinin alt parçasının üzerine mayonez sürelim. Sırasıyla kırmızı
soğan turşusunu, köftelerden birini,
pastırmayı, Gouda ve cheddar
peynirini, diğer köfteyi, sucuğu, erittiğimiz rokfor
peynirini, kızarmış
soğanı yerleştirelim ve ekmeği kapatalım. Jumbo
soğan halkalarını da kızartıp hamburgerin yanına yerleştirelim. Veya bu tarifte olduğu gibi ahşap saplı bir bıçağı hamburgerin tam ortasına saplayalım ve ucuna da
soğan halkalarını takalım.
Sarımsaklı
patates kızartmasını hazırlamak için
patatesleri soyup ince dilimler halinde keselim. Kızdırılmış yağda kızartalım. Bu arada rendelediğimiz sarımsağı eritilmiş tereyağında çevirelim, tuz ekleyelim. Patatesleri kızartma yağından aldıktan sonra bu karışımla harmanlayalım ve servise sunalım.
Dilimlenmiş ve dondurulmuş olarak satılan
patateslerin lezzetini yakalamak istiyorsak şu yöntemi deneyebiliriz: Patatesleri dilimledikten sonra 130 derece kızdırılmış yağda 10 dakika pişirelim. Yağdan alıp soğuttuktan sonra nişasta ve su karışımına bulayıp derin dondurucuya atalım. Daha sonra kızartalım.
