Fırında Köfteli Enginar
150 gr margarin
5 adet
enginar
Yarım
limon Su
Köftesi için:
200 gr. kıyma
1 adet
yumurta
1 orta boy
soğan, rendelenmiş
1 tutam maydonoz
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
Bir çimdik kara
biber
Sosu için:
100 gr tereyağı
4 adet
domates
1
yemek kasığı Fesleğen
1 çay kaşığı Tuz
Üzeri için:
150 gr Rendelenmiş kaşar
peyniri
Enginarları su, tuz ve
limon ilavesiyle y
ayvan bir tencerede kısık ateşte iyice pişirelim.
Köfte malzemelerini karıştırıp iyice yoğuralım. Enginarın üzerini kapatacak şekilde yuvarlak köfteler yapalım.
Enginarları fırın kabına dizelim üzerine köfteleri yerleştirelim.
Ayrı bir tavaya yağı alıp küp kestiğimiz
domatesleri ekleyelim. Üzerine sos malzemelerini koyup kaynatalım.
Domatesli sosu
enginarın üzerine döküp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.
Fırından çıkmadan 10 dk. önce kaşar
peyniri köftelerin üzerine serpelim ve tekrar fırınlayalım. Kaşar
peynir eriyince fırından çıakarıp servis edelim.