Sultaniye Bezelyeli Enginar Çanağı
1 avuç ince kıyılmış dereotu
4 adet
enginar çanağı
250 gr sultani
bezelye
2 diş
sarımsak
1 tutam deniz tuzu
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Enginar çanaklarını yıkayıp tencereye yerleştirin. Sultani
bezelyelerin uçlarını ayıklayıp hiç bölmeden bir kaseye alın. Küp doğranmış
soğanları rendelenmiş
sarımsakları
bezelyelere ekleyin. Zeytinyağını ve tuzu da ekleyip harmanlayın.
Enginar çanaklarının üstüne yerleştirin. Enginarın kenarına çıkacak kadar su koyup tencere kapağını örtün. Enginarlar pişene kadar ocakta tutun. Pişen yemeğinizi servis tabağına alıp dereotuyla süsleyin. Soğuk servis edin.