Yandım Anam Börülcesi
Yarım kg taze
börülce
4 adet acı sivri
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet kuru
soğan
2 adet
domates
1 çay kaşığı tuz
Börülceler ayıklanır, bir kaç parçaya bölünür. Biberlerin tohumları alınır ve iri doğranır. Soğan çok ince kıyılır. Bütün malzeme bir araya getirilir. İyice ovulur. Tencereye aktarılır. Üzerine rendelenmiş
domates yayılır ve
zeytinyağı gezdirilir. Kapak kapatılır. Hızlı ateşte 10 dakika pişirlir. Sonra kısık ateşe alınır 35 dakika daha pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.