Ayva Dolması
Anadolujet Magazin
6-7 tane ekmek
ayvası
250 gr orta yağlı kıyma
1 adet
soğan
1 su bardağı
pirinç
2
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı çamfıstığı
Tereyağı
Maydanoz
Taze ve kuru nane
Tuz ve kara
biber
Ayvaların kabuklarını soyun, kapak açar gibi üstten kesip içlerini oyun ve kararmaması için suya bırakın. Diğer tarafta kıymayı, pirinci, küçük küçük doğranmış
soğanları, çam
fıstıklarını, baharatları ve ince doğranmış yeşillikleri biraz su ilavesiyle güzelce karıştırarak dolmanın içini hazırlayın. Bu harcı
ayvaların içerisine doldurun. Kapak parçası ile
ayvaların ağzını kapatın. Bir tencereye aralarında boşluk kalmayacak şekilde doldurduğunuz
ayvaları yerleştirin. Bir tavada tereyağını eritin, sulandırılmış
salça, 2 su bardağı kadar su ve tuz ilavesiyle pişirin, kaynamaya başlayınca
ayvaların üzerine gezdirin. Suyunu tamamen çekinceye kadar dolmaları pişirin. Sıcak olarak servis yapın.