Kuskus Salatası (Brezilya)
½ kilo taze
patates
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet
limon suyu
2 adet avokado
2
yemek kaşığı
badem
2 kaşık hardal
Tuz
Kara
biber
Patatesler 20 dakika kaynar suda pişirilir ve kabukları soyulur. Bir kasede
zeytinyağı,
limon, tuz ve kara
biber karıştırılır. Avokadolar şerit halinde kesilir ve daha önceden haşlanan ve küp şeklinde kesilen
patateslerle karıştırılarak hardal eklenir. Biraz soğuduktan sonra hazırlanan yağ ve
limon sosuyla servis edilir.