Mantar ve Kestaneli Çorba
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı yağ
500 gr. cremini
mantar
120 gr. vakumlu poşetlerdeki
kestane
600 ml.
tavuk suyu
4
yemek kaşığı
krema
2
yemek kaşığı frenk
soğanı
1 tutam tuz-kara
biber
Yağda
soğanı ve sarımsağı soteleyin.
Doğranmış
mantarları ilave edip 3-4 dakika daha soteledikten sonra
kestaneleri ve
tavuk suyunu ilave edin. Kaynatıp ateşin altını kısın ve 25-30 dakika ağzı kapalı pişirin.
Tencereyi ateşten alıp
kremayı ekleyip karıştırın.
Blenderda iyice çekin.
Pürüzsüz bir çorba kıvamı elde etmek isterseniz çorbayı süzcgeçten geçirin.
Tekrar ateşe alıp frenk
soğanını ilave edin ve ısıtın.
Shot bardaklara paylaştırın servis edin.