Fırında Muzlu Sıcak Çikolata
250 gr bitter
çikolata
6 adet orta boy
muz
2
yemek kaşığı margarin
2 su bardağı
süt
5
yemek kaşığı şeker
4 adet
yumurta akı
1 su bardağı şeker
Öncelikle,
muzları uzunlamasına dörde bölerek ufak parçalar halinde doğrayın. Beş
yemek kaşığı şekeri bir tavada eritin karamalize olunca margarini ekleyin, eriyince
muzları tavaya koyarak beş dakika kadar ocakta karıştırarak tutun. Sütü kaynatın,
çikolatayı ufak parçalara bölün. Kaynar
sütü
çikolatanın üzerine dökerek
çikolata eriyene kadar karıştırın. Muzları, fırına da koyabileceğiniz bir kaba yayarak
koyun. Üzerine erimiş
çikolatayı dökün, hafif hafif biraz karıştırın. Buzdolabına
koyun çikolatanın donmasını bekleyin. 10-15 dakikada donuyor. Yumurta aklarını geniş bir kapta mikserle hızlı devirde çırpmaya başlayın. Şekerin ¾ ünü
yumurtalara ekleyin, kar haline gelip katılaşana kadar çırpın. Mikseri kapatıp geri kalan şekeri ekleyip elde karıştırarak şekeri yedirin. Hazır olan merengi
muzlu
çikolatanın üzerine yayın. Kaşıkla üzerini şekillendirin. Krema torbasıyla sıkarak şekil de yapabilirsiniz. Bir tepside kaynamakta olan suyun içerisine oturtun. Beş dakika sonra 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar tutun. Sıcak servis yapın.